Libro de cocina: Björck y Asia

Metrópolis asiáticas como Hong Kong, Singapur, Bangkok y Tokio han sido fuertes contendientes por el título de capital mundial de la gastronomía durante algún tiempo, y ahora han superado a otras en su innovación y versatilidad. Björck & Asia ofrece recetas diseñadas para chefs caseros: sabores de todo el mundo con un toque diferente.El gran chef Tomi Björck ha vivido sus aventuras más sabrosas en las culturas culinarias del continente asiático: “Para mí, la comida asiática es una fuente de inspiración infinita y la razón por la que este libro vio la luz. ¡La variedad de platos es suficiente para hacer girar la cabeza! "Sólo este año, he pasado casi cuatro meses viajando por el continente. Las recetas de este libro se basan en mis experiencias gastronómicas en el camino, que he adaptado con mi propia versión moderna.”La cocina asiática es única y abundante en sus ingredientes y métodos de cocción, caracterizándose por un enfoque en la armonía y el aroma. Las combinaciones frescas e inventivas son algo común en los quioscos de comida callejera y en las culturas gastronómicas con una fuerte inclinación por las tradiciones por igual.Golpea las olas y cruza el océano hasta Filipinas, Tailandia, Laos, Corea del Sur, Hong Kong, Bali, Vietnam, Japón y Taiwán: el contenido de estas portadas te sumergirá profundamente en un mundo de suculentos sabores, aromas y experiencias. ! Tomi Björck ha abierto un total de ocho restaurantes en Finlandia y Suecia, incluidas sus exitosas historias de inspiración asiática Farang y Gaijin en Helsinki. Desde que se estableció en Australia, el chef y restaurador de renombre internacional también ha cautivado a los clientes en su restaurante Blanca en Bondi Beach de Sydney.