Tailandia

Más de 500 recetas extraídas de verdaderos cocineros tailandeses para dominar la auténtica cocina del país: este libro completo y bellamente presentado ofrece una visión sin precedentes de la historia culinaria tailandesa y presenta los ingredientes y técnicas específicos de esta gastronomía, para que todos puedan preparar su plato favorito en la más pura tradición - Jean-Pierre Gabriel, autor y fotógrafo de renombre, pasó tres años viajando por Tailandia y recopilando todo tipo de recetas: aperitivos sencillos, cócteles, pero también curry, platos fritos o incluso postres - Jean-Pierre Gabriel visitó casas, mercados y restaurantes donde degustó platos, cada uno más delicado que el anterior; ya sean platos simples de comida callejera o recetas complejas desarrolladas por palacios, todos encuentran su lugar en este libro. Autor y fotógrafo de renombre, Jean-Pierre Gabriel es también el autor de Cocoa: the roots du chocolat y Matière Chocolat, ambos ganadores de un Gourmand Premio Libro de Cocina.