70% Piura Blanco, Perú

Hecho a mano con pasión. Trabajamos con cacao crudo de una sola finca y molturamos los granos en piedra durante al menos 72 horas. Luego endulzamos el chocolate con azúcar de coco sin refinar. Una cepa antigua de un cacao nativo, el 'Blanco' sobrevivió a las sequías e inundaciones causadas por la deforestación en el Valle de Piura. Los frijoles son autóctonos, adaptados a las condiciones del bosque seco. & Las nuevas iniciativas agroforestales con las comunidades agrícolas locales de la región le permiten prosperar orgánicamente. Sabor: afrutado y ligero con notas de cereza, frambuesa y nuez. Esta barra es más dulce que nuestro habitual Cococaravan bean to bar y el sabor acaramelado del azúcar de coco complementa magníficamente el carácter del cacao. Disfrutar. Ingredientes: Granos de cacao sin tostar (75%), néctar de coco evaporado 60 gramos Ingredientes: Granos de cacao, azúcar de coco, manteca de cacao (sólidos de cacao 70% mínimo)