Bajo el plátano

Atípico, este 100% Cabernet Franc proviene de una parcela dedicada. Podemos producir un máximo de 4000 botellas por añada. Es un vino ligero, afrutado, para tomar ligeramente frío como aperitivo o con carnes a la brasa, ¡también va muy bien con una tarta de frutos rojos! FICHA TÉCNICA 2022 - Vinos Ecológicos Selección de parcela Suelos arcillo-calcáreos superficiales Cosecha Mecánica Vinificación: Despalillado y estrujado ligero, luego fermentación durante 10 días a 20°C. Hasta el 3er día remontados diarios al final de la fermentación en mosto solo. Envejecido 4 meses en tinas Puesta: para ser consumido dentro de 3 años Uvas: Cabernet Franc 100% IVA: 13% vol.