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En CHAMPI D'OLMES el principal objetivo es la calidad y frescura de las setas (Ceps, Morels, Chanterelles, Mousserons, Trompettes, Chanterelles...)y otros productos (Arándanos, Castañas, Ajetes, Espárragos...)a lo largo de las estaciones.
Esta exigencia permite obtener productos elaborados de alta calidad, utilizando los circuitos más cortos y recogiendo en el corazón de los bosques.
Cada producto de las diferentes gamas procede de un entorno natural 100% salvaje y auténtico. Desde los Pirineos hasta el Macizo Central, los bosques y espacios naturales ofrecen innumerables tesoros. " De la cosecha al plato.