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Detrás de Carabuñas estamos Eva y Nelson, “Os do sabugueiro” (Los del saúco). Nuestro proyecto nace en 2012, cuando empezamos a experimentar y elaborar recetas con las flores y las bayas del saúco. Era un árbol que conocíamos porque está muy presente en Galicia, pero al mismo tiempo era una especie totalmente desconocida en el mundo de la cocina y el sector alimentario. Decidimos innovar y el saúco se convirtió en el protagonista indiscutible de nuestra marca y de parte de nuestra historia