Arenas Doradas - Semidano

CLASIFICACIÓN: Cerdeña Semidano Superiore - Denominación de Origen Comprobado VIÑAS 100% semilla COSECHA La vendimia se realiza manualmente utilizando cajas de plástico para el transporte. VIÑEDOS envejecido entre 10 y 15 años con producción de 80 q.li ha VINIFICACIÓN Tras el prensado y una primera limpieza vienen se inoculan las levaduras y el mosto fermenta a temperaturas alrededor de 12 grados durante aproximadamente 2 semanas. Terminado el fermentación el vino reposa con las lías finas durante unos 4 meses. TEMPERATURA DE SERVICIO Servir frío (10-12° C) COMBINACIONES CON ALIMENTOS Vino extraordinariamente longevo va muy bien con quesos azules, entrantes marineros, primeros platos y segundos platos a base de pescado o marisco