Sabbie d'Oro - Vermentino de Gallura SUPERIOR

CLASIFICACIÓN: Vermentino di Gallura - Denominación de Origen Comprobado y Garantizado VIÑAS 100% Vermentino COSECHA La vendimia se realiza manualmente utilizando cajas de plástico para el transporte. VIÑEDOS envejecido entre 10 y 15 años con producción de 80 q.li ha VINIFICACIÓN Tras el prensado y una primera limpieza vienen se inoculan las levaduras y el mosto fermenta a temperaturas alrededor de 12 grados durante aproximadamente 2 semanas. Terminado el fermentación el vino reposa con las lías finas durante unos 4 meses. TEMPERATURA DE SERVICIO Servir frío (8-10° C) COMBINACIONES CON ALIMENTOS Aperitivos marineros, primeros y segundos a base de pescado o mariscos, carnes blancas, la combinación es excepcional con mariscos