Por amor al pan. Retratos y recetas de panaderías dirigidas con pasión. Comer beber. Hornear

El PVP es el precio de venta al público legalmente vinculante Todos conocemos el aroma seductor del pan fresco: va desde maltoso hasta ligeramente ácido y una amplia variedad de especias como el anís o la alcaravea. Para la mayoría de nosotros, el pan no es solo un alimento necesario, sino un lujo. Un producto de refinada artesanía. Razón suficiente para echar un vistazo detrás de escena de las panaderías dirigidas con pasión, mirar por encima de los hombros de los panaderos y descubrir todo sobre la comida popular. La autora Maren Schwarz nos lleva directamente a la panadería con las historias individuales de los 15 protagonistas destacados. Aprendemos lo que motiva a los panaderos, lo que significa para ellos el oficio de panadero tradicional y lo que significa administrar una panadería en la actualidad. Además, los protagonistas nos cuentan su receta favorita y explican cómo todos pueden hacer el pan perfecto en casa. ¡Así que consigamos las deliciosas inspiraciones y empecemos a amasar! Autora: Maren Schwarz #Libro #Pan #Panificación #Panadero #Artesanía