Luis Maurer. Códice de carne. El trabajo estándar para los verdaderos entusiastas. Comer beber. libros de cocina temáticos

El PVP es el precio de venta al público legalmente vinculante El trabajo estándar para verdaderos entusiastas. "Lucki Maurer es el tamaño en Alemania cuando se trata de cocinar con carne" - Stern - De la nariz a la cola: Ludwig Maurer aprendió e internalizó el conocimiento bien fundado y el respeto por la carne como alimento principalmente de su padre Josef Maurer desde una edad temprana. Con su filosofía de utilización holística de un animal, Ludwig Maurer ha recorrido un largo camino. En este libro nos acercamos más que nunca a él: con recetas personales de la familia, nuevas creaciones y nuevas recetas para el día a día, estamos junto al exitoso chef en los fogones. Junto con sus amigos y el experto en carnes Dr. Benjamin Junck, Ronny Paulusch, Florian Knecht y muchos más, comparte con nosotros sus conocimientos sobre la carne, desde la crianza hasta la alimentación, desde el sacrificio hasta el procesamiento. ¡Un libro que no deja preguntas sin respuesta! Maurer, Luis #Libro #Cocina #Recetario #Carne