Mocha Etiopía Granos

Café del bosque, de cuerpo sedoso y aterciopelado. Un perfil floral y afrutado con toques de albaricoque y caramelo. Especie: 100% arábica Variedad: Reliquia Altitud: de 1800 a 2400 m Cosecha: noviembre a enero Proceso: Lavado Secado: En camas africanas A PROPOSITO El terroir de Anfilloo se encuentra en el oeste de Etiopía, en Wallagga, cerca de la frontera con Sudán. Consiste en antiguos bosques de café cuyas prácticas agrícolas únicas en este espacio proporcionan un famoso café Nekemte. Las tradiciones orales y familiares dan fe de varios siglos de cultivo del café en este bosque. Los ancianos recuerdan que antes de venderse al aire libre, las cosechas de café se destinaban al uso doméstico. Así se construyó el bosque de Anfilloo, hecho de cafetos plantados alrededor de Waba por campesinos que consumían este café en un círculo íntimo. El café que aquí se ofrece es recolectado por la cooperativa Torban, ubicada en el corazón del bosque cafetalero de Anfilloo, a más de 1800 m.