Allpeco proviene de Allpa (tierra en quechua) y ecología. Nuestra misión es promover el trabajo de los productores de café y fomentar prácticas más respetuosas con el medio ambiente (agricultura orgánica, agroforestería). Nuestros cafés son orgánicos certificados y provienen de pequeños productores garantizándoles una remuneración más justa.
Nuestros productores cultivan sus cafetos bajo sombra para preservar la biodiversidad y conservar el suelo. Nuestros cafés se tuestan a mano bajo demanda en el taller de tueste ubicado en Saint Thuriau cerca de Pontivy (56) en Morbihan.