Mostaza A La Antigua 350G

Picante y auténtico, será maravilloso para cocinar salsas de mostaza o rociar carnes para cocinar en el horno. La mostaza antigua es el resultado de un proceso de fabricación tradicional. Como su nombre indica, su origen se remonta a la Antigüedad romana donde las semillas se mezclaban con zumo de uva sin fermentar para untar carne o pescado. La fuerza de las tradiciones. Hoy en día, nuestra mostaza a la antigua se elabora en Alsacia. Se prepara a partir de semillas de mostaza enteras, a diferencia de la mostaza clásica, que se elabora a partir de semillas de mostaza trituradas. Primero se remojan las semillas en vinagre y luego se mezclan con sal. Luego se trituran en trozos grandes para obtener una pasta con cereales integrales. Esta pasta finalmente se deja reposar en barricas durante varios días, lo que le confiere su textura granulada y su sabor único. La mostaza tradicional se utiliza a menudo para acompañar carnes a la parrilla o sándwiches, y es muy popular por su sabor fuerte y su textura que añade un toque crujiente a los platos. El conejo con mostaza a la antigua es una comida familiar sabrosa y sencilla de preparar, diluyendo mostaza con crème fraîche. Tu plato ganará en intensidad si cepillas tus trozos de carne antes de dorarlos en la cazuela. Nuestro pequeño placer vegetariano: ¡una cucharada de mostaza a la antigua para condimentar una fondue de puerros!