Oz Clarke sobre el vino

Tu Compañero Global de Vinos Oz Clarke Oz Clarke On Wine es un juego de ritmo rápido, informativo e ingenioso en torno al mundo del vino. Repleto del conocimiento enciclopédico y los gustos personales de Oz, explora las variedades de uva clave para los principales estilos de vino del mundo, y los viñedos y las regiones donde se encuentra un gran tesoro de vino esperando ser descubierto. Oz evoca los paisajes más bellos del mundo del vino, sus personajes más estrafalarios y sus sabores más escurridizos. Siempre un pionero, a Oz le apasiona compartir las implicaciones del cambio climático en la elaboración del vino; aquí revela dónde el vino está teniendo su mayor éxito en nuestro mundo cada vez más cálido. Oz Clarke On Wine es el libro más personal de Oz hasta la fecha. El vino más indescifrable leído este siglo. Lo más destacado de Oz: - Los vinos con mejor sabor del mundo, desde Aconcagua hasta Okanagan, y desde la Patagonia hasta el este de Yorkshire. - Cómo afecta el cambio climático a los vinos que bebemos hoy y a los nuevos vinos que podemos esperar "mañana" - El nuevo camino allanado por los vinos Orgánicos y Biodinámicos, que conduce a un futuro vitivinícola sostenible - El redescubrimiento de variedades de uva locales (cientos) de España, Italia, Grecia y Portugal, ahora a la espera de desafiar nuestras papilas gustativas. - El gaseoso favorito de Oz: desde las delicias de Dom Pérignon hasta los nuevos favoritos de Inglaterra de Dorset y South Downs - Del presupuesto al blue chip... Oz revela vinos para beber y saborear ahora, y para envejecer y disfrutar dentro de 10, 20 o 30 años Una versión significativamente editada y actualizada de Red and White, 2018