Jerez

¡Difamado, Incomprendido, Magnífico! ben howkins El primero de una nueva serie sobre estilos de vinificación arroja una mirada experta y entretenidamente legible sobre un viejo favorito: pasado de moda en los últimos años, pero en opinión de los que saben, está listo para hacer una magnífica reaparición. Elaborado de una manera única, madurado en bodegas que se remontan a la era de los conquistadores y rebosante de una panoplia de sabores bañados por el sol, el jerez, debido a una sucesión de escándalos y mala suerte en la década de 1970, ha sido difamado e incomprendido. Pero la escena de Sherry está preparada para un cambio sísmico. Con una serie de nuevos estilos, nuevos viñedos y una nueva cosecha dinámica de maestros bodegueros, este vino está creando una revolución en los restaurantes del mundo que no se puede ignorar. Ben Howkins, con palabras coloridas e imágenes igualmente evocadoras, profundiza en la fascinante historia de Sherry y revela por qué está lista para volver a nuestras vidas con una magnífica floritura.