V de viranel-2020 (AOP Saint-Chinian)

Carnes a la brasa, carnes en salsa y caza... por ejemplo: Ternera Bourguignon, estofado de cordero, estofado de liebre, pierna de ciervo, estofado jabalí, costilla de ternera, riñones de ternera, estofado de carrillada de ternera o jabalí, gardiana de toro, andouillette a la parrilla, rollitos de ternera, butifarra caliente con vino tinto, perdiz rellena, ternera con salsa del bosque, Saint-Nectaire, Camembert al horno... ¡y muchos otros maridajes según tu imaginación y tus dotes culinarias! Grado alcohólico: 14,5%