ELIOS - Modus Bibendi Bianco 2020 - Vino natural - Italia - Sicilia

2020 Moda Bibendi Bianco ELIOS - vino natural, vino blanco, Sicilia, Italia. El proyecto Elios nació en 2015 cuando los dos amigos Nicola y Guido, ambos cansados de sus trabajos y con ganas de trabajar libre y libremente con la naturaleza, se hicieron cargo de los viñedos de sus padres, que hasta entonces habían vendido toda su uva a grandes productores de vino, ya partir de ahí los suyos elaboran su propio vino natural. Grillo es una de las variedades de uva autóctonas sicilianas más interesantes, pero difícil de cultivar y mantener. El mismo nombre "Grillo", que significa saltamontes en italiano, indica el carácter "rebozante" de esta uva. Modus Bibendi Grillo es un vino natural elaborado con uvas Grillo recolectadas a mano. La uva se prensa suavemente y el mosto se cría en depósitos de acero inoxidable. La crianza se realiza "sur lie", el vino se mantiene turbio para que envejezca mejor y con más naturalidad. Elios Modus Bibendi Bianco tiene un aroma complejo que recuerda al té verde, notas balsámicas y plantas típicas del Mediterráneo como la salvia, el tomillo y la menta. En boca tiene un sabor agradablemente fresco y mineral, lo que conduce a una notable fluidez al beber. Un excelente vino de verano que va muy bien con atún a la plancha con verduras. Contiene sulfitos almacenar a 12-14°C Temperatura de bebida: 8-11°C Alcohol: 12,5% ¡Las botellas no tienen una etiqueta de EE. UU. en ellas!