MIEL DE FLORES SILVESTRES DE PRIMAVERA (predominio de acacia) 500 g

La Miel de Flores Silvestres de Primavera de Oltresole es un producto artesanal italiano. Al igual que la miel de flores silvestres común, esta miel de primavera se produce a partir de multitud de flores y por tanto no es una monoflora. El Spring Wildflower, sin embargo, en comparación con el clásico, se vuelve aún más delicado por una fuerte presencia de acacia que predomina sobre las otras flores contenidas (alrededor del 15%). No tiene el sabor almendrado ni el color amarillo pajizo de la acacia pura, pero sigue siendo de cristalización lenta. Parece algo diferente tanto de la flor silvestre como de la acacia que se debe probar para comprender su particularidad. Es excelente para aquellos que no aprecian la miel con un sabor fuerte y cristalizado y quieren un producto que siempre se pueda untar o disolver fácilmente con un sabor que aún no es el de flores silvestres pero un poco más rico que el de la acacia. También se puede utilizar en una combinación inusual y feliz con todos los quesos frescos como la ricota, pero también con embutidos con lardo di colonnata en particular. MARIDAJE: La miel de flores silvestres de primavera de Oltresole, gracias a su dulzura y delicadeza proveniente de las flores de acacia que la componen en su mayoría, es perfecta con una tabla de quesos intensos con un toque picante como Gorgonzola Provolone y Pecorino Romano o para condimentar verduras a la parrilla carne y pez. Para el desayuno o para la merienda entre comidas, es un excelente edulcorante para el yogur. También se puede utilizar en una combinación inusual y feliz con todos los quesos frescos como la ricota, pero también con embutidos con lardo di colonnata en particular. BIENESTAR Y SALUD: Al igual que la miel de acacia, esta miel de flores silvestres de primavera contiene sustancias beneficiosas útiles para tratar dolencias principalmente relacionadas con el sistema respiratorio. Es un edulcorante con un gran poder energético natural energizante para el sistema nervioso. Su alta digestibilidad y el contenido en proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos lo convierten también en un apreciado tónico. Finalmente, es una valiosa ayuda contra la acidez estomacal para el bienestar del sistema digestivo y es eficaz en el tratamiento de los dolores de garganta. Es un excelente remedio con acción laxante. CURIOSIDAD: por la textura dura de su madera, la acacia es considerada un símbolo de perennidad y por tanto de vida eterna. En la cultura egipcia este árbol tenía un valor divino: de hecho, así lo cuenta la leyenda del culto de Osiris: después de que su hermano Seth lo matara y lo despedazara, su esposa-hermana Isis comenzó a buscar el cuerpo del amado y una vez logró encontrar las extremidades que faltaban y las volvió a juntar en un ataúd de madera de acacia para devolverlo a la vida. De hecho, la acacia era un símbolo de renacimiento a una nueva vida. Todos los fuegos sagrados se hacían quemando madera de acacia y siempre con la misma madera se creaban las piras sobre las que se incineraban los cuerpos de reyes y sacerdotes. Finalmente, la hoja de acacia fue elegida por la masonería como su símbolo por estas características: fuerte y delicada, no sufre cambios estacionales sino que se renueva continuamente.