Saba Zumo de Uva Cocido Ecológico y Bidinámico

Saba orgánico y biodinámico (jugo de uva cocido), de una sola finca, 100% italiano, de Módena. Elaborado siguiendo el método tradicional romano de cocer el mosto de uva recién triturado a fuego directo durante dos/tres días hasta reducirlo al 25% de su volumen original. Es una especie de sirope de uva sin azúcares añadidos. Saba es un delicioso condimento cuya receta nos ha llegado de manos de los romanos que lo llamaban “Sapa” (en Italia se sigue llamando Saba). Tiene una textura espesa y es dulce y afrutado con un toque de acidez que lo convierte en una excelente combinación para helados, yogures y postres y se puede usar como edulcorante para hornear y hacer chocolate. Puedes usarlo en tu papilla, granola, panqueques, gofres, queso, carne y ensaladas. Sin gluten (sin almidón añadido). Sin azúcares añadidos. Adecuado para veganos y vegetarianos. Certificación Orgánica: AIAB IT-BIO-006 Single Estate: nuestro productor es propietario del viñedo, las instalaciones de producción y la bodega y controla toda la cadena de producción Envase: Botella 250 ml