Vinagre Balsámico de Modena IGP Rojo 1.16 Orgánico y Biodinámico 250ml

Aroma intenso, avinagrado con un toque de dulzura. Es un maridaje perfecto para ensaladas, verduras crudas y cocidas. Sin gluten (sin almidón añadido). Sin azúcares añadidos. Adecuado para veganos y vegetarianos. Single Estate: nuestro productor es propietario del viñedo, las instalaciones de producción y la bodega y controla toda la cadena de producción Acidez: 6% (calidad superior) Ingredientes: mosto de uva cocido de una mezcla de uvas locales (Lambrusco y Trebbiano) y vinagre de vino tinto Producción: Orgánica y Biodinámica - Producción Limitada Certificación Orgánica: AIAB IT-BIO-006 Certificación Biodinámica: Demeter Estado: IGP (Indicación Geográfica Protegida). Módena, Italia Método de cocción: tradicional, a llama directa en recipientes abiertos Período de reposo en barricas de roble. El Vinagre Balsámico de Módena Magna Mater IGP es un vinagre balsámico de baja densidad elaborado con uvas de una sola finca recogidas a mano, 100% italianas, de Módena. Ser producido en Módena es un parámetro obligatorio para ser llamado Vinagre Balsámico. Todo lo producido fuera de las provincias de Módena y Reggio Emilia no puede denominarse Vinagre Balsámico ya que este producto es típico de esta zona únicamente y está protegido por el estatus de IGP.