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En 2008 Benoît Savary creó un flan especial, muy cremoso y con buen sabor a granja. Fue un gran éxito, tanto que en 2011 el ayuntamiento de Beauvais le otorgó el título de "Flan Beauvaisien". El flan Savary se convierte en una especialidad local.
En 2018, Paul Jaffré se incorporó a la panadería con la ambición de desarrollar flan. Muy rápidamente la demanda explotó. Sobre la base de este éxito, unió fuerzas y creó Maison Savary, especializada en el comercio de flan. La empresa se trasladó a Chambly y experimentó un muy buen crecimiento, en dos años las natillas se habían comercializado en unos cincuenta puntos de venta. Nuestra misión es transmitir el saber hacer, el amor por la tierra y los buenos productos.
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