Les Colombiers - AOC Borgoña Pinot Noir 2023

VARIEDAD 100% pinot negro TERROIR Viñedo situado a aproximadamente 300 metros sobre el nivel del mar, en laderas con orientación este y sureste. Suelos arcillo-calcáreos. ELABORACIÓN DEL VINO Vinificación tradicional con crianza en depósitos de acero inoxidable por una parte y tonel por la otra. SABOREO Color cereza negro intenso. Nariz intensa y compleja de frutas (cereza, grosella negra) y especias. Paladar suave y aterciopelado con frutas maduras, vainilla y regaliz. Gran persistencia en boca. Un vino en el tipo de variedad de uva, expresivo y armonioso. MARIDAJE DE COMIDA Y VINO Embutidos, jamón de vena azul, aves asadas, carnes blancas a la brasa, quesos frescos de cabra y vaca.