Nostradamus Codignat Mermelada Extra (Membrillo) - 350g

Nuestras mermeladas se elaboran en Alsacia, solo con fruta y azúcar, sin gelificantes ni conservantes. La segunda generación perpetúa la tradición de una mermelada sencilla y auténtica, cocinada en calderos de cobre centenarios, utilizando un proceso único asistido por computadora, que ajusta la cantidad de azúcar añadida de acuerdo con el azúcar ya presente en la fruta. Este saber hacer único ha permitido a Confitures du Climont obtener la etiqueta estatal francesa "Empresa del patrimonio vivo, la excelencia del saber hacer francés". El membrillo da grandes frutos amarillos en forma de peras de piel vellosa, cuya carne muy dura es incomible cruda; por lo tanto, se convierte en gelatina o mermelada. Michel de Nostredame, conocido como Nostradamus, es mejor conocido por sus predicciones. El gran doctor Nostradamus también resulta ser dietista. Según uno de los preceptos de Hipócrates, “De tu alimento harás tu medicina”, explica a la gente de la época, cómo comer mejor, para ser mejores. En 1555, escribió el “Traité des Fardements”, del que se extrae “Manières de faire tous james”. De este libro extrajimos la receta de Codignat, mermelada de membrillo cuya pulpa “pasada” por un filtro, se cuece en azúcar. Consejos de cata: Como guarnición de manzanas al horno