Mermelada Extra De Albaricoque - 350g

Nuestras mermeladas se elaboran en Alsacia, solo con fruta y azúcar, sin gelificantes ni conservantes. La segunda generación perpetúa la tradición de una mermelada sencilla y auténtica, cocinada en calderos de cobre centenarios, mediante un proceso único asistido por ordenador, que ajusta la cantidad de azúcar añadida según el azúcar ya presente en la fruta. Este saber hacer único ha permitido a Confitures du Climont obtener la etiqueta estatal francesa "Empresa del patrimonio vivo, la excelencia del saber hacer francés". Todos los años, en julio, vamos nosotros mismos a un pequeño productor de la meseta de Tournonais en el Ardèche, a buscar más de una tonelada de albaricoques de pastor lo suficientemente maduros, con sus hermosas mejillas rojas y su característica poca acidez. Consejo de cata: Pincelar una tarta de albaricoque o melocotones amarillos recién salidos del horno.