Mermelada Extra Rosa Mosqueta - 350g

Nuestras mermeladas se elaboran en Alsacia, solo con fruta y azúcar, sin gelificantes ni conservantes. La segunda generación perpetúa la tradición de una mermelada sencilla y auténtica, cocinada en calderos de cobre centenarios, mediante un proceso único asistido por ordenador, que ajusta la cantidad de azúcar añadida según el azúcar ya presente en la fruta. Este saber hacer único ha permitido a Confitures du Climont obtener del Estado francés la etiqueta "Empresa del patrimonio vivo, la excelencia del saber hacer francés". Del latín Rosa Canina, arbusto espinoso, la rosa mosqueta es la rosa silvestre más común en Europa. Las bayas, llamadas "cynorrhodon" (o "scratch-ass"), que han sido despojadas de sus pepitas y de su pelo áspero por centrifugación mecánica, dan las famosas "Buddemües", mermelada tradicional alsaciana, comúnmente llamada "mermelada de eglantina". El carácter típico y tradicional sumado a la dificultad de su recolección y el arduo trabajo de extracción de las pepitas y el pelo áspero, sitúan a la mermelada de rosa mosqueta en el grupo líder de ventas de Confitures du Climont. Consejo de cata: Servir con Munster, Maroilles u otro queso fuerte.