Nuestras mermeladas se elaboran en Alsacia, solo con fruta y azúcar, sin gelificantes ni conservantes. La segunda generación perpetúa la tradición de una mermelada sencilla y auténtica, cocinada en calderos de cobre centenarios, utilizando un proceso único asistido por computadora, que ajusta la cantidad de azúcar añadida de acuerdo con el azúcar ya presente en la fruta. Este saber hacer único ha permitido a Confitures du Climont obtener del Estado francés la etiqueta "Empresa del patrimonio vivo, la excelencia del saber hacer francés". Pequeña ciruela redonda y amarilla, la ciruela mirabel es una fruta típica del este de Francia, con una fragancia sutil, agradablemente suave y dulce. El toque de canela realza el aroma de la ciruela mirabel y recuerda el incomparable sabor del pastel de ciruela mirabel cocinado según la receta tradicional alsaciana. Consejo de cata: Untar sobre una tarta de mirabel recién salida del horno.