Encurtidos de mano de Buda

La mano de Buda forma parte de la familia de la cidra, está hecha únicamente de carne, sin pulpa ni semillas. Su sabor es muy fragante, floral y dulce, es un cítrico lleno de frescura. Nuestros encurtidos mano de buda son el condimento perfecto para utilizar en todas sus formas: en ensalada, con verduras crudas, para acompañar carnes blancas, pescados a la plancha, ceviche... El dulzor de los cítricos también combina muy bien con platos más grasos como terrinas y patés, aportando contraste con su frescura y floralidad. Los encurtidos quedan excelentes con queso de cabra, mozzarella o burrata sobre pan de campo, con un buen chorrito de aceite de oliva.