Encurtidos de cidra

Originaria de Asia, la cidra es una fruta cítrica con forma de bulto y cáscara muy gruesa. Muy aromático y dulce, es mucho menos amargo que el del limón. El cedrat se suele consumir confitado, pero también es excelente salado. Incluso se puede comer crudo en ensaladas. Descubre la sutileza de esta fruta a través de nuestros encurtidos para aportar un toque de frescura a tus platos. Nuestros encurtidos combinan muy bien con terrinas, carnes blancas, pescados (a la plancha o crudos) o simplemente ensaladas y verduras crudas. También combinan muy bien con queso fresco de cabra u oveja (una brousse por ejemplo), acompañado de un buen aceite de oliva.