Terres de Maime de Cht Maïme Côtes de Provence Rosa

Rosado vibrantemente expresivo, aromas gourmet concentrados, frescura intensa y cuya boca deja paso a la expresión de las frutas. Nariz muy intensa de frutas cítricas y flores blancas. Boca: Complejo con mucha frescura y finura que revela notas de pomelo rosa y melocotón blanco. Uvas 20% Syrah – 40% Garnacha – 40% Cinsault Vides y cosecha Densidad de plantación de 5000 cepas/ha De 8 a 12 años Poda de cordón doble Royat cultura razonada Vendimia mecánica – realizada de noche, desde mediados de agosto hasta finales de septiembre vinificación Prensa neumática de jaula cerrada En depósitos de acero inoxidable termorregulados, cada variedad de uva se recolecta individualmente en depósitos - Prensado medido y decantado cuidadoso - Los jugos se mantienen a baja temperatura. - Estabilización prefermentativa durante 10 días a unos 8°C - Fermentación controlada manteniendo la temperatura a 17°C