La cocotte gourmande
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Desde principios del verano de 2011, he estado preparando una selección de sabrosas recetas elaboradas con verduras orgánicas cuidadosamente seleccionadas, cosechadas cuando están maduras.
Para hacer esto, trabajo regularmente con más de una docena de horticultores orgánicos locales que me suministran verduras de calidad.
Me mudé a un taller de procesamiento de acuerdo con las normas agroalimentarias en Cressac Saint Genis en mayo de 2012.
Desde entonces, la actividad se ha desarrollado y en ocasiones contrato empleados, sobre todo durante el período estival. El objetivo para 2016 es crear un trabajo permanente a tiempo completo.
Para hacer esto, trabajo regularmente con más de una docena de horticultores orgánicos locales que me suministran verduras de calidad.
Me mudé a un taller de procesamiento de acuerdo con las normas agroalimentarias en Cressac Saint Genis en mayo de 2012.
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