Colección Monocultivar - Simone 500ml.

La preciada variedad de aceite Simone, ya casi desaparecida, vuelve hoy a vivir en la selección exclusiva de nuestra almazara. Un elegante aceite de oliva virgen extra que nuestros antepasados ​​definían como “fino”, que hemos recuperado para ofrecer hoy una experiencia de degustación única y ancestral como nuestros orígenes. En una botella de cristal elegante y refinada, como su preciado aceite. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA MONOVARIEDAD SIMONE Frantoio D'Orazio presenta el aceite Simone, un aceite fino y delicado, obtenido de una antigua variedad, que nació y se desarrolló exclusivamente en las colinas de la zona de Conversano. Un aceite elegante y único, auténtico orgullo de nuestra familia desde hace 60 años. PERFIL ORGANOLÉPTICO Frutado verde de intensidad media con recuerdos a hierba verde y hierbas aromáticas (orégano seco). Amargo y picante de intensidad media. Excelente persistencia de amargor. COMBINACIONES Aceite de frutado medio, acompaña el sabor de los alimentos con los que se marida. Ideal con: crema de calabaza, arroz y guisantes, alcachofas, espárragos, calabacines, verduras cocidas dulces (para contrarrestar el dulzor), frisella con stracciatella, carnes blancas, salmón marinado, pastel de ciruelas con aceite.