Colección Monocultivar - Cima di Melfi 500ml.

Un frasco que, en toda su elegancia, transmite exclusividad y gran atención al detalle.  El azul petróleo que colorea la etiqueta es un tono que sugiere calma y positividad, símbolo de reflexión y serenidad.  La clásica fuente dorada añade una sensación de lujo que recuerda el refinamiento de este aceite virgen extra, mientras que el diseño sofisticado y minimalista de la botella evoca una calidad inconfundible que enriquece el paladar con cada gota. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA MONOVARIEDAD CIMA DI MELFI Un aceite de personalidad fuerte y compleja, obtenido del cultivar Cima di Melfi: una variedad originaria de la zona del Buitre e introducida en Apulia hace más de 50 años, lo que la convierte en una pieza única en el panorama de los aceites vírgenes extra.  La escasa difusión del cultivar y su difícil elaboración contribuyen a hacer de esta variedad un tesoro codiciado por los amantes de los aceites de calidad. PERFIL ORGANOLÉPTICO Frutado verde de intensidad media realzado por notas de hierba verde, achicoria y orégano.  En boca se encuentran en equilibrio amargo y picante de intensidad media. Excelente persistencia del picante. COMBINACIONES Aceite utilizado en la cocina para enriquecer los sabores de las preparaciones. Ideal con: bruschetta y friselle, pasta y nabos, pasta y col, pasta y brócoli, sopas de legumbres, alcachofas y espárragos, carnes rojas, galletas de cacao.