El puntillista 2020

"Fermentación en depósitos con levaduras autóctonas. Maceración durante 18 días, alternando bazuqueos, remontados y trasiegos. Prensado en prensa manual en carraca de madera (solo 1 pulsación ligera) Color: Un hermoso granate violáceo profundo Nariz: Mediterránea, intensa y sutil, entre tierra silvestre, especias, frutas de hueso, frutos negros, laurel, fresas silvestres, hierbas de garriga, canela y regaliz. Boca: Ataque fresco, agradablemente cálido, fondo generoso, sabroso, frescor y acidez en el medio de la boca. Taninos intensos aún jóvenes pero bien asimilados.