Saliente de la pequeña odisea roja

Vista: Rojo de intensidad sostenida, límpido, matices ligeramente violáceos. Nariz: Primera nariz ligeramente animal, que rápidamente desarrolla notas de mentol y frutos rojos frescos (frambuesa, grosella, fresa). 

Luego aparecen notas de frutas negras, particularmente moras. 

Finalmente, se huelen especias como pimienta y canela. Boca: Ataque de frescura, hermosa franqueza. 

Este marco ácido persistente es el hilo conductor del vino. 

Lleva aromas de frutos rojos frescos. 

Terminamos con notas especiadas, destacando pimienta fresca. Maridajes de comida y vino Burrata y aceite de oliva, tablas de tapas y embutidos, tostadas de queso fresco de cabra/miel, ceviche con frutos de granada, pescado blanco con salsa picante, postre a base de frutos secos, fondant de chocolate negro con coulis de frutos rojos, tiramisú.