BIB 5L Rosado 2021 Domaine de l'Allamande IGP

Indicación Geográfica Protegida VAR TERROIR En el corazón del Triángulo de Oro de Côtes de Provence, 30 hectáreas de viñedos en producción durante 2500 años. VARIEDADES Garnacha (55%), Syrah (25%), Rolle (10%), Clairette (10%). Cosecha manual. Retorno limitado. Agricultura razonada. VINIFICACIÓN Por parcela y por variedad de uva. Enfriamiento de la uva y luego prensado directo, sin maceración. Decantación a baja temperatura, procesamiento de lías por separado, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Luego los vinos reposan hasta principios de diciembre cuando se están ensamblados. NOTAS DE SABOR Vino rosado de gran finura. Bajo un color rosa lichi, la nariz revela aromas florales de azahar y cítricos. En paladar, notas gourmet de frutas de pulpa blanca envuelven el palacio. Acabado mineral. Temperatura de servicio: 8° - 12°C BABERO Claire Rosé – 5 L – 3760224510118