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Magret confit
Des poules et des vignes

Pechuga de pato confitada

Pechuga de pato fresca, elaborada con pato graso, engordada con Ingrandes de Touraine. Se crían 13 semanas, luego se engordan 13 días con maíz en grano entero. La pechuga de pato fue confitada en grasa de pato y caldo.

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