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Gardon la tête froide ( tête de cochon)
Des poules et des vignes

Mantengamos la cabeza fría (cabeza de cerdo)

Cabeza de cerdo, criado durante 7 meses en el bosque. Alimentado con patatas, castañas, alcachofas de Jerusalén y cereales locales. La cabeza se cuece en rosado de bourgueil y se desmenuza a mano. Para disfrutar frío en ensalada.

La marca Des poules et des vignes también ofrece

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