Barra de chocolate Modica IGP con jengibre Bean to Bar

Las notas intensas y afrutadas de los granos de cacao del Huila se encuentran con el sabor fresco y ligeramente picante de la raíz oriental más famosa de Occidente. Nuestra barra se elabora totalmente a mano, desde la producción hasta el envoltorio final: después del tostado, procesamos los granos de cacao añadiendo únicamente azúcar de caña y jengibre, porque pocos pero buenos ingredientes son suficientes. Elección de excelentes materias primas, cuidado en la elaboración y en el embalaje, pero también en el respeto al medio ambiente: estos son elementos esenciales para el nacimiento de nuestra línea artesanal. De hecho, para envolver nuestra tableta hemos elegido un papel ecológico e innovador, que se produce a partir del exceso de algas procedentes de entornos lacustres en peligro de extinción. Un papel que no sólo es ecológico sino también biodegradable. Finalmente, después de su producción y embalaje, la tableta se coloca en una losa de cartón reciclado y reciclable, un ejemplo virtuoso de economía legal y sostenible, creado en colaboración con Legambiente Italia. Amar significa respetar. Porque lo bueno también es lo correcto.