Barra de chocolate Modica IGP con flor de sal de Trapani

Barra de chocolate con flor de sal de Trapani Agua de mar, sol y viento. Estos son los elementos esenciales para el nacimiento de la sal. Frente a la costa de Trapani, en una zona entre Trapani, Paceco y Marsala, nacen las primeras salinas que conoce la historia, de la mano de los fenicios. La producción de sal tiene lugar en verano, cuando el tórrido sol siciliano se convierte en ingrediente imprescindible para la producción de este tipo de sal, que se caracteriza por su color blanco y sus cristales persistentes. En comparación con otras sales, la de Trapani contiene más potasio, magnesio y una menor cantidad de cloruro de sodio. Aún hoy, la sal de Trapani se produce con antiguos procedimientos artesanales, prefiriendo procesos naturales y evitando tratamientos innecesarios. Para nuestra línea, la sal de Trapani, galardonada con la marca IGP y con un presidium de slow food, se combina con una selección de cacao fino de origen único Ecuador Nacional para dar vida a una barra que encarna los contrastes y la esencia de Sicilia.