Humus yodado, garbanzos, algas y trigo sarraceno,

Fuimos a conocer a Nolwenn Corre, el chef del restaurante Pointe Saint Mathieu en Plougonvelin (una estrella en la Guía Michelin desde 2019). Este joven chef atrevido comparte nuestros valores: la importancia de la elección y la calidad de las materias primas, la exigencia del gusto y el apego a Bretaña. Esta receta gourmet de textura cremosa es ideal para DIPPER, con palitos de pan, zanahorias o chips de trigo sarraceno.