Chorizo seco fino con pimiento de Espelette - sin sal nitritada añadida

Nuestro salchichón seco con pimiento de Espelette DOP está elaborado con carne de cerdo criado sobre paja. Estos cerdos son alimentados con cereales libres de OMG garantizados y criados por nuestros tres criadores con los que hemos creado una estricta cadena corta de calidad: Apalhat (criado sobre paja en occitano). Secamos nuestro chorizo de Espelette DOP en secadero natural a más de 850 metros de altitud. La calidad de la guindilla, nuestros cerdos mezclados con nuestro saber hacer hacen que nuestro producto sea único en sabor.