(RARO) RUANDA - Wellars Karangwa, tostado con filtro

ASADOS DE FILTRO Desde el comienzo de la aventura de Cafés Ciel, buscábamos un café fermentado anaeróbicamente pero a menudo encontramos los cafés un poco demasiado “funky”. Este café de Ruanda nos impresionó especialmente durante nuestras catas a ciegas. Un café de fermentación limpia que recuerda a un refresco de uva espumoso, ¿por qué? Gracias a sus intensas notas de uva y su chispeante acidez, una auténtica delicia. Los cafés fermentados anaeróbicamente son una gran experiencia y recomendamos especialmente que los prueben aquellos que nunca han probado estos cafés.                   Notas de sabor: Sabores intensos, con distintos toques de uva, melocotón y cereza, unidos por el rico dulzor del turrón, ofreciendo equilibrio entre fruta y dulzor. Método de secado: Anaeróbico Natural Altitud : 1900m Variedad de cafetos: Borbón/Jackson Fecha de cosecha: 2023