Café Bourbon Amarillo Natural

CAFÉ BOURBON AMARILLO NATURAL Variedad: Borbón Altitud: 1650 Método: Natural Región: Risaralda, Colombia Productor: Flor de Apia Notas: Frutas tropicales, chocolate, miel. El procesamiento natural se considera uno de los métodos más antiguos y tradicionales de procesamiento del café.En este método, las cerezas de café se cosechan cuando están maduras y se secan enteras, con su pulpa, al sol durante varias semanas.Durante este proceso, las cerezas se voltean periódicamente para asegurar un secado uniforme.    El resultado es un café con un perfil de sabor afrutado más pronunciado.El proceso de secado con la pulpa le da al café notas de fruta madura, frutos rojos y azúcar. El café natural a menudo se asocia con una menor acidez y una textura más completa en el paladar.    La producción de este café se lleva a cabo en la finca "Flor de Apia", un cafetal ubicado a una altitud de 1650 metros en la región de Risaralda, Colombia.Estos cafés se producen sin el uso de trabajo infantil, provienen de ecosistemas equilibrados y contribuyen al desarrollo económico y social de la región.