AGUARDIENTE DE UVA, PASAS DE BURGOÍN, DOBLE CERO 70CL 38%

BOURGOIN RAISIN es un brandy de uva natural ugni blanc destinado a la mesa. Sus aromas a nectarina, nectarina y melocotón son el resultado de la solubilización del lecho rocoso por las raíces de la vid. Aquí no hay maquillaje de madera, solo el corazón de la fruta. Después de prensado en racimo entero, el mosto se vinifica sin adición de sulfitos, antes de ser destilado en nuestros alambiques de cobre Charentais. La reducción se realiza con agua de manantial local para alcanzar el grado óptimo definido por Dmitri Mendeleïev: 38% vol.