VERJUGO, VERJUGO DE BORGOÍN, 75CL pH 2.5

BOURGOIN VERJUS es un acidulante culinario tradicional hecho en Charente. Este zumo de uva muy ácido de cosechas tempranas se utiliza en la cocina y en la barra como sustituto ecológico del limón. ¿Por qué Bourgoin-Verjus? Porque los limones tienen una fuerte huella de carbono (principalmente importados de México). BOURGOIN VERJUS se produce en el viñedo de Bourgoin, situado a 9 km al oeste de Angoulême (Francia). BOURGOIN VERJUS tiene una acidez equivalente a la de la cal: 2,5 pH.