PINEAU DES CHARENTES, BOURGOIN PINEAU, CRIANZA OXIDATIVA 75CL 17%

BOURGOIN PINEAU es el primer AOC Pineau des Charentes resultante de la crianza oxidativa. El mosto de uva ugni blanc se muta con un coñac xo. Apaga la sed, este Pineau des Charentes blanco te sorprenderá por su frescura, ligereza y notas de albaricoque rojo del Rosellón. El mutage se realiza tras un ligero inicio de fermentación, seguido de una crianza de 12 meses al aire libre en barricas rojas que han contenido coñacs viejos, luego la estancia oxidativa en depósito inerte durante al menos 4 años. Acidez notable, plenitud en boca sin precedentes.