BAG IN BOX 5L, VERJUS, BOURGOIN VERJUS pH 2,5

BOURGOIN VERJUS es un acidulante culinario tradicional hecho en Charente. Este zumo de uva muy ácido de cosechas tempranas se utiliza en la cocina y en la barra como sustituto ecológico del limón. ¿Por qué Bourgoin-Verjus? Porque los limones tienen una fuerte huella de carbono (principalmente importados de México). BOURGOIN VERJUS se produce en el viñedo de Bourgoin, situado a 9 km al oeste de Angoulême (Francia). BOURGOIN VERJUS tiene una acidez equivalente a la de la cal: 2,5 pH.