![Barra de Chocolate con Leche 62%, con leche caramelizada, Perú, bean to bar](https://img.ankorstore.com/products/images/3207610-47e86118dc0f18.jpg?auto=format%2Ccompress&fm=pjpg&dpr=2&h=200&w=200&fit=crop&crop=faces)
Barra de Chocolate con Leche 62%, con leche caramelizada, Perú, bean to bar
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Perfil de sabor: picante y dulce, notas cítricas y caramelo. La región de Idukki está situada en el estado de Kerala, apodada “tierra de los dioses” por su exuberante vegetación y su rica fauna (elefantes, leopardos, tigres). El cultivo del cacao se ha desarrollado recientemente bajo el liderazgo de la cooperativa GoGround, que ayuda a los productores de la región. Estas judías, denominadas Mankuva, de las variedades Trinitario y Forastero, se cultivan en agroforestería, en simbiosis con pimienta negra, cardamomo o papaya.