Barra de Chocolate con Leche 62%, con leche caramelizada, Perú, bean to bar

Perfil aromático: notas de frutas exóticas y caramelo. Fuera de lo común, este “leche oscuro” es inclasificable: a medio camino entre un chocolate negro y un chocolate con leche. En nuestra fábrica los granos se tuestan a fuego lento, se muelen lentamente con un molino de piedra y se maduran durante varias semanas. Un toque de leche caramelizada aporta redondez y delicia a este excepcional frijol procedente de la región de Morropón, en Perú. Premios Europeos del Chocolate 2023 *** Medalla de Oro Orgánica *** ***Medalla de plata*** Todo nuestro cacao procede de terroirs excepcionales, con un enfoque ético y transparente.