Vino tinto tranquilo "Crux" - Rosso Veronese IGT - 0,75 lt

Crux es el "encrucijada entre varios caminos", si de hecho Rosso Veronese suele ser un vino "fácil", Rosso Veronese IGT Noumeno es por elección un vino elegante y complejo. Nace de la rigurosa selección manual de la uva y de intervenciones éticamente correctas y regenerativas en el viñedo. La larga crianza en depósitos de hormigón de más de dos años y el rechazo del uso de madera garantizan la autenticidad de las mezclas. El proceso de embotellado sin filtración y un período adicional de un año en botella confieren a este Bardolino estructura y bebibilidad. -TIPO: Vino tinto seco - VARIEDAD DE UVA: Corvina, en gran medida, acompañada de pequeños porcentajes de Rondinella, Cabernet Sauvignon, Merlot, Oseleta y Teroldego. -VIÑEDOS: Las uvas proceden de viñedos propios conducidos mediante sistema Guyot o doble Guyot, con un bajo rendimiento de uva por planta. Todas las viñas se cultivan según los principios de Agricultura Orgánica y Regenerativa. -COSECHA: Uvas seleccionadas y cosechadas a mano. - VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: Dos años de crianza en depósitos de cemento. Rechazo absoluto del uso de la madera, culpable de alterar la verdadera naturaleza de las mezclas. Embotellado sin filtración. Reposo adicional en botella durante dos años, antes de estar listo para la venta. -NOTA DE CATA: Este vino tiene una fuerte identidad y una nariz elegante con toques de frutas rojas, cítricos, violeta, rosa mosqueta, albahaca y menta. En boca es sedoso, con cuerpo, fresco y sabroso, con taninos vivos y una estructura sólida. -MARIDAJE: La estructura con cuerpo y la presencia de taninos bien equilibrados permiten a Crux realzar platos de sabor intenso y fuerte, como un corte de carne o una bruschetta con tomates secos y carne cruda curada. Las notas de frutos rojos y especias se mezclan con los sabores intensos de la carne a la brasa o de la carne cruda curada. -ETIQUETAS: La etiqueta en primer plano muestra un brazo clavado en el suelo, como el montante de una cruz, en cuyo travesaño hay un racimo de uvas de un lado y la hora del otro, representando la elección crucial que hizo el enólogo. se encuentra haciendo. - ALCOHÓLICO 13% Vol. - TEMPERATURA DE SERVICIO: 14°C